帶著心去旅行

儷池咖啡屋位於頭份，餐廳旁是一片綠油油的稻田，白天可在景觀用餐區一邊享受美食，一邊看著窗外的稻田，用餐環境寬敞舒適，雖然素食餐點並不是這家餐廳的主力商品，但在這裡我發現了好吃又特別，而且是中西合璧的素食。
 

這就是讓我驚豔的美味素食：焗烤吐司盒子咖哩鮮蔬燴飯
外觀長的很像鹹版蜜糖吐司

清爽的沙拉是我炎炎夏日的最愛
材料：以下份量約為2-3人份
1. 蘿蔓4葉 （成本約8元）

這是孵化5整天的成果
自己孵的豆芽白白胖胖
不需要漂白就有絕佳的賣相
沒有加任何調味料
生吃就有獨特的香甜與脆度
絕對不是市面上的豆芽能夠相比的
非常適合做沙拉

自從大旅行回來之後，最大的生活習慣改變：從以前的「年煮三餐」（一年頂多煮三頓飯）變成現在的「日煮三餐」（每天三餐都是自己料理），即使用餐人數只有我自己，還是決定餐餐自己下廚（只有偶爾跟朋友聚餐，或回家當乖女兒時例外）。決定自己開火有幾個原因，第一、我其實很喜歡下廚。大旅行期間時常下廚，回想起自己也曾有一段時間假日很喜歡下廚，只是後來跟男友分手恢復單身之後，覺得一個人開火「很麻煩」，後來就變成外食族了。現在雖然還是只有自己一人用餐，但是大旅行之後，心境不同了，不管是一人還是二人，都想好好的準備一頓飯，而且用心經營生活，不應該覺得「麻煩」。現在每天花心思變換不同菜色覺得很有挑戰，我很享受料理的過程與結果。
 
第二、知道自己吃了什麼東西。在台灣雖然供應素食的餐館很多，不過普遍不是太油，就是調味料太重， 吃了常覺得很渴，自己下廚可以決定什麼不加，什麼要加，加多少，調整成適合自己又健康的配方。現在下廚已經全面改用橄欖油，完全不用味精，鹽的份量減半，不過有時還是喜歡吃重口味的辣或沙茶，但是避免吃的頻率過高。
 

榴槤可說是個讓人又愛又恨的水果，喜愛的人一口接著一口，討厭的人則是退避三舍。自從第一次到泰國旅遊吃過榴槤之後，便愛上這種水果，這幾年台灣的超市已經可以買到榴槤，不過只有泰國的榴槤，這次吃的榴槤則是馬來西亞的榴槤，果然大不相同，香味、口感都比泰國榴槤更勝一籌。為什麼這麼好吃的馬來西亞榴槤在超市買不到？原來泰國榴槤一般在還沒成熟時便加以收割，如果要出口，在蒂頭塗上藥水，減緩榴槤熟成速度；馬來西亞的榴槤是等到完全成熟之後才採收（等榴槤自然從樹上掉下），所以一般沒有出口。今天吃的馬來西亞榴槤是榴槤成熟後，去殼、真空急涷後，低溫運送，所以才有機會在台灣便享用這等美食。現在就來瞧瞧馬來西亞榴槤的真面目吧！
 

今天吃的有三種不同品種的榴槤
分別為D24、貓山王、D13
採低溫冷藏運輸
（最外層的保力龍盒我就沒拍了）

今天跑去乾貨店自己搭配的"十穀米"
因為店裡的穀物琳瑯滿目
每種我都想買
結果失手
買了一大包
應該夠我吃半年....囧

今年三月短暫回台期間認識了兩位剛要出發至歐洲換工度假半年的年輕女孩，沒想到一轉眼，他們也完成了這項壯舉回到台灣了。約了他們兩位以及另外一位朋友今晚碰面，經過幾次討論，最後決定邀請三位到我家，我準備幾樣簡單的素菜一起用餐。晚上大家幫忙洗切菜，完成了中國菜裡最麻煩的前製作業，我只要下鍋翻炒，輕鬆不少。大夥兒一邊吃著飯，一邊聊著所見所聞，不知不覺的聊到11點才被迫結束（擔心大家騎著機車，太晚回家總是不好）。
 
 

天寒地凍之際最適合煮一鍋黑糖薑汁地瓜湯來當甜點
祛寒又美味
 
1. 地瓜削皮切塊（有機地瓜可不去皮）

歌友團的兩位團友尾牙抽中大獎，選在過年前請團友們聚餐吃飯。做東的團友原本打算去新橋燒肉，但顧慮到我吃素，擔心我只能吃烤香菇吃到飽，所以貼心的改去同集團的"食堂"(日式餐廳)，讓我非常感動。開動前我特別叮嚀要記得拍張大合照，結果食物一上桌，大夥兒火力全開，完全忘了這件事。中獎請不請客，原本就是很私人的決定，若自己收到別人請客的邀請，當然覺得開心，若沒有，也別太在意。偏偏有些不識相的人，也不看看自己跟中獎人有沒有私交，老是用強迫威脅的方式要人請客，把場面搞的很僵。奉勸各位中獎人，下次如果遇到這種"爛咖"，直接了當告訴對方：「你算哪棵蔥，憑什麼要本大小姐（大爺）請你？」。
 
京水菜胡麻沙拉
我很喜歡這道菜的dressing
淡淡的花生香，讓我忍不住吃了許多

這家餐廳在國華街上，離老媽家很近，之前已經去吃過幾次，可說是新竹少數C/P值頗高的中式餐館。當老媽提到要幫奶奶慶生，但奶奶又強調不要花太多錢的時候，我馬上想到這家餐館，因為這家餐館的10人合菜最低只要3000元起跳，以菜色跟口味來說，可說是打著燈籠在新竹找，也很難找到更划算的地方。我請餐館將菜單傳真給我，最後選擇了5000元的組合。
 
由於現在吃全素，所以原本預期大概沒啥素食可吃，不過因為我選擇「方便素」（也有人稱為「鍋邊素」，也就是跟葷肉一起扮炒的青菜也可食用），所以吃到後來還差點把胃給撐破。