頂多花個5分鐘就可以完成美味的三明治
由於住在鳥不生蛋寧靜的市郊，所以上班途中沒啥機會購買早餐，多數時間都是自己準備。有朋友問我，一早要溜狗、要準備早餐，還要打扮的人模人樣才能出門，每天我到底是幾點起床？其實做這些事頂多花個半小時左右即可完成。
以早餐為例，我最常做的是三明治，如果只有抹果醬，大約一分鐘之內可完成，不過這種早餐只能偶爾吃吃，除了塞飽肚子之外，沒啥營養。我比較喜歡的是夾個生菜與起司，再煎個荷包蛋，就可以完成一個美味又營養兼具的三明治。
準備三明治其實不會很麻煩：
Step 1： 找家喜歡的烘焙坊，選擇喜歡的口味，回家後將麵包切片（也可以委託烘焙坊代為切片）。
照片裡選用的是"柑仔店"的麵包，隨便一個雜糧麵包就接近"百元"，雖然不便宜，不過"一分錢一分貨"，咬起來的口感真的不一樣。另外，我不太喜歡吃"美乃茲"，所以抹料改以"亞麻仁"油，淋個幾滴在麵包上即可。
Step 2： 摘幾葉生菜鋪在麵包上 （生菜種類不限，愛吃啥就鋪啥，也可以加彩色椒、苜蓿牙等）。
Step 3：加入一片起司。
對於起司的選擇，還是"一分錢一分貨"，通常太便宜的，都有加入許多的添加物，甚至防腐劑，所以必須仔細看清楚標示。
step 4：煎個荷包蛋，趁熱時放在起司上，起司會因為荷包蛋的熱度而溶化，最後跟生菜與荷包蛋合為一體。喜歡吃點辣的可以加點胡椒粒提味。
Step 5：蓋上一片麵包（內面淋上亞麻仁油，或其他喜愛的抹料）
成品，不必在意各種食材外觀大小是否相同，好吃就好
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